Restaurant

Le Restaurant du Corbeau situé en face de l’Eglise Notre Dame d’Auxonne dispose d’une salle de restaurant de 50 couverts et d’une terrasse de 30 couverts.

Le Chef fait le choix d’une carte de plats traditionnels et gastronomiques élaborés exclusivement à base de produits frais.

Le restaurant est ouvert tous les jours du lundi au dimanche, midis et soirs.

MENU DU JOUR

A l’ardoise du jour, du mardi au vendredi, le midi uniquement hors jours fériés
Entrée + plat OU Plat + dessert 15.50€
Entrée + plat + dessert 19.50€

Entrée + plat + fromage + dessert 23.50€

CARTE

- A LA CARTE -

- ENTREES-

Le Velouté du barry, Curry, crème de coco et crevettes croustillantes 9,90€

Le Petit pâté chaud, Aux trompettes de la mort et jus au porto rouge 10,90€

L’Oeuf pochés à l’Époisses, Garniture bourguignonne, croûtons 11,90€

La Bouchée à la reine, Façon bressane (poulet, poitrine, girolles, ciboulette) 12,90€

Le Compressé de Foie Gras, Gelé au calvados et chutney d’oignons 15,90€

- PLATS -

La Joue de boeuf confite, À la bourguignonne 15,90€

L’oignonade Auxonnaise, Oignon, Bourgogne Aligoté, pain rustique, pomme de terre 15,90€

jambon fumé, oeuf poché

Le Burger du Corbeau, Steak haché façon bouchère, Mont d’Or, confit d’oignons, 16,90€

poitrine fine fumée, cornichon

La Pièce de viande du moment, (environ 180g), beurre maître d’hôtel 17,90€

Le Filet de sandre, Sauce écrevisses 18,90€

- FROMAGES -

La Faisselle ou Le Fromage blanc, Nature, crème, sucre, coulis 5,90€

L’Assiette de trois fromages affinés AOP 7,90€

- DESSERTS -

Le Miroir au cassis, Bavaroise cassis, pain d’épices, coulis de fruits rouges 6,90€

La Crème brûlée, Au Grand Marnier 6,90€

Le Fondant au chocolat, Glace vanille 7,90€

Le Macaron, Vanille, crème pralinée, noisettes caramélisées, glace vanille noix de pécan 7,90€

Le Café Gourmand, Café et son trio de douceurs 8,90€

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Voir affichage des viandes en restaurant. Les poids indiqués sont

 

avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%. Prix TTC service compris. Déclinable en version végétarienne

- MENU DÉCOUVERTE -

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert - 29,90€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 34,90€

- ENTREES -

Le Velouté du barry, Curry, crème de coco et crevettes croustillantes

ou Le Petit pâté chaud, Aux trompettes de la mort et jus au porto rouge

- PLATS -

La Joue de boeuf confite, À la bourguignonne

ou L’oignonade Auxonnaise, Oignon, Bourgogne Aligoté, pain rustique, pomme de terre ,jambon fumé,

oeuf poché

- FROMAGES -

La Faisselle ou Le Fromage blanc, Nature, crème, sucre, coulis

ou L’Assiette de trois fromages affinés AOP

- DESSERTS -

Le Miroir au cassis, Bavaroise cassis, pain d’épices, coulis de fruits rouges

ou La Crème brûlée, Au Grand Marnier

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Voir affichage des viandes en restaurant. Les poids indiqués sont

 

avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%. Prix TTC service compris. Déclinable en version végétarienne

- MENU SENSATION -

Entrée + Plat + Fromage ou Dessert - 35,90€

Entrée + Plat + Fromage + Dessert - 40,90€

- ENTREES -

L’Oeufs pochés à l’Époisses, Garniture bourguignonne, croûtons

ou La Bouchée à la reine, Façon bressane (poulet, poitrine, girolles, ciboulette)

ou Le Compressé de Foie Gras, Gelé au calvados et chutney d’oignons

- PLATS -

Le Burger du Corbeau, Steak haché façon bouchère, Mont d’Or, confit d’oignons, poitrine fine fumée, cornichon

ou La Pièce de viande du moment, (environ 180g) Beurre maître d’hôtel

ou Le Filet de sandre, Sauce écrevisse

- FROMAGES -

La Faisselle ou Le Fromage blanc, Nature, crème, sucre, coulis

ou L’Assiette de trois fromages affinés AOP

- DESSERTS -

Le Fondant au chocolat, Glace vanille

ou Le Macaron, Vanille, crème pralinée, noisettes caramélisées, glace vanille noix de pécan

ou Le Café Gourmand, Café et son trio de douceurs

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Voir affichage des viandes en restaurant.Les poids indiqués sont

avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 10%. Prix TTC service compris. Déclinable en version végétarienne